Τα δημητριακά και τα προϊόντα τους είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας. Ποια όμως είναι τα κατάλληλα για τα παιδιά και ποια η συνιστώμενη ποσότητα ανάλογα με την ηλικία;
Τα δημητριακά είναι βασική πηγή υδατανθράκων, οι οποίοι προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό για αυτό και πρέπει να καταναλώνονται από τα παιδιά σε επαρκείς ποσότητες καθημερινά.
Ιδιαίτερα τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (κυρίως του συμπλέγματος β), άνοργανα στοιχεία και άλλα πολύτιμα συστατικά, με αποτέλεσμα να επιδρούν ευεργετικά στην υγεία των παιδιών, σύμφωνα με τον Εθνικό διατροφικό Οδηγό για βρέφη, παιδιά και εφήβους και το Ινστιτούτο Prolepsis, οπότε καλό είναι να τα προτιμήσουμε για την καθημερινή διατροφή τον παιδιών.
Δημητριακά
Στα δημητριακά ανήκουν:
- σιτάρι
- βρόμη
- κριθάρι
- σίκαλη
- ρύζι
Στα προϊόντα δημητριακών ανήκουν:
- αλεύρι
- ψωμί
- απλά αρτοσκευάσματα (πχ. φρυγανιές, παξιμάδια, κριτσίνια, κράκερ)
- σύνθετα αρτοσκευάσματα (πχ. ζύμες, πίτες)
- ζυμαρικά (πχ. μακαρόνια, κριθαράκι, χυλοπίτες)
- διάφορα προϊόντα δημητριακών (πχ. πλιγούρι, τραχανάς)
- δημητριακά πρωινού
- πατάτα και ποικιλίες της
Ποια είναι όμως η συνιστώμενη ποσότητα δημητριακών την ημέρα ανάλογα με την ηλία των παιδιών;
Αρχικά να πούμε ότι 1 μερίδα ισοδυναμεί με:
- 1 φέτα ψωμί (30 γραμμάρια)
- 2 φρυγανιές ή 1 παξιμάδι (μεσαίου μεγέθους)
- ½ φλιτζάνι των 240 ml μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι ή πλιγούρι (70-90 γραμμάρια)
- ½ φλιτζάνι των 240 ml δημητριακά πρωινού (30 γραμμάρια)
- ½ κουλούρι Θεσσαλονίκης
- 1 πατάτα μέτριου μεγέθους (120-150 γραμμάρια μαγειρεμένη)
Δείτε τις μερίδες που πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά ανάλογα με την ηλικία τους στην gallery που ακολουθεί:
